Kaporlevél olaj (Anethum graveolens)

Eredet és előállítás

• Botanikai név: Anethum graveolens

• Származás: Moldova

• Felhasznált növényi rész: levél, szár

• Kinyerés módja: vízgőz-desztilláció

A kapor illóolaját friss zöld részekből (levél, szár) nyerjük ki kíméletes vízgőz-desztillációval, hogy megőrizze a növény zöld, friss és komplex aromaprofilját.

Minőség és analízis

A termék gázkromatográfiás (GC/MS) vizsgálattal ellenőrzött; a vásárolt tétel LOT száma alapján a csatolt dokumentumoknál egyszerűen ellenőrizhető a pontos összetétel.
Főbb komponensek: Carvone, Limonene, Dill ether, α-Phellandrene.

Illatprofil

Zöldes, friss, fűszeres, enyhén ánizsos karakterrel, édeskés-zöld jegyekkel és könnyed, citrusos lecsengéssel. Jellegzetesen „kapros” illat, amely egyszerre otthonos és üdítő.

Gasztronómiai felhasználás

A kaporlevél illóolaj koncentrált fűszeressége miatt rendkívül takarékosan adagolandó, és kiválóan helyettesítheti a friss kaprot, ha nem elérhető.

Alap hígítás a konyhában:

• Keverj 1 ml illóolajat 10 ml semleges ízű olajba (pl. bio frakcionált kókuszolaj) vagy 96%-os alkoholba, és ebből adagolj cseppenként az ételbe.

Ajánlott párosítások:

• Halételek: lazac, pisztráng (gravlax/gravlaks stílus)

• Köretek & saláták: krumplisaláta, uborkasaláta, kapros főzelékek

• Hideg mártogatósok és öntetek: kefíres/joghurtos dresszingek, vaj- és sajtkrémek

• Savanyúságok, kelet-európai és skandináv fogások

• Desszertek (különleges vonal): citrusos sütemények, édes–sós bonbonok

• Italok: egy csepp gin & tonicba vagy uborkás mocktailba friss, sós-üde csavart ad.

Tipp: A valódi, friss aromát a hőkezelés vége felé vagy utólag hozzáadva mutatja meg a legszebben.

Párologtatás (aromaterápiás használat)*

A kapor illóolajat sokan emésztést támogató, nyugtató, és stresszoldó hatásaiért kedvelik.
Diffúzor adagolás (desztillált víz használata ajánlott):

• 10–15 m²: 3–5 csepp

• 15–25 m²: 5–7 csepp

• 25–35 m²+: 7–10 csepp

*Aromaterápiás információk ismeretterjesztő jellegűek, nem helyettesítik az orvosi tanácsadást.

„Gyermekbarát” irányelvek (kozmetikai/párologtatás)*

• 3 éves kor felett alkalmazható párologtatva vagy külsőleg 0,5–1% hígításban (pl. 10 ml hordozóolajhoz 1–2 csepp).

• Csecsemőknek és kisgyermekeknek (3 év alatt) nem ajánlott, a magas carvone-tartalom miatt.

*Kozmetikai és párologtatási javaslatok élelmiszer-csomagoláson nem tüntethetők fel; itt általános tájékoztatásként szerepelnek.

Népi megfigyelések, aromaterápiás jelentőség*

• Emésztés támogatása, puffadás és bélgörcsök enyhítése

• Hasi diszkomfort csökkentése

• Nyugtató, enyhe szorongásoldó hatás

• Menstruációs komfort támogatása (források szerint)

• Légúti közérzet: köhögés, letapadások támogatása

• Alvásminőség: elalvás előtti párologtatásnál sokak szerint kedvező

• Vizelethajtó hatásról szóló említések

• Bőrre: zsíros/szeborreás bőr ápolása (megfelelő hígításban)

*A felsoroltak népi és szakirodalmi megfigyelések; nem helyettesítik az orvosi diagnózist/kezelést.

Ellenjavallatok és óvatosság

• Várandósság és szoptatás alatt, valamint epilepszia esetén nem ajánlott.

• 3 év alatt ne alkalmazd.

• Hosszú távú / túlzott használata neurotoxikus hatású lehet – időszakosan használd.

• Mindig végezz bőrpróbát (külső használat előtt).

• Az illóolaj rendkívül koncentrált: önmagában soha ne fogyaszd!

Felhasználási javaslat (ételekhez, a csomagolás alapján)

• 100% természetes illóolaj ételek ízesítéséhez

• Adagolás: 1–2 csepp / 500 g étel

• A javasolt napi adagot ne lépd túl.

• Kerüld a szemmel és egyéb érzékeny területekkel való érintkezést.

Tárolás és biztonság

• Hűvös, fénytől védett helyen, szorosan zárva, gyermekektől elzárva.

• Illóolajok gyúlékonyak lehetnek; ne tárold hőforrás közelében.

Kozmetikai specifikáció: a termék forgalmazása ételízesítő esszenciaként történik; kozmetikai és párologtatási információk a weben ismeretterjesztő céllal szerepelnek. A csomagoláson feltüntetett élelmiszeripari felhasználási útmutató az irányadó.