Bazsalikom illóolaj – Ocimum basilicum ct. Methyl chavicol (Esztragol)

Kemotípus: methyl chavicol (esztragol)
Származási hely: India

A bazsalikom olaj linalool kemotípusa jellemzően Egyiptomból, míg a methyl chavicol/esztragol kemotípus többnyire Indiából vagy Vietnámból származik.

Felhasznált növényi rész: levelek és virág
Hozam: 1 kg illóolajhoz kb. 1000–1500 kg bazsalikom szükséges
Kinyerés módja: vízgőz-desztilláció

Minőség és analitika

• Gázkromatográfiás vizsgálat: a LOT szám alapján a csatolt dokumentumoknál könnyen ellenőrizhető a pontos analízis.

• Főbb összetevők: methyl chavicol (esztragol), linalool, alfa-bisabolene, geraniál.

• A ct. linalool változat ezzel szemben csak nyomokban tartalmaz esztragolt, fő komponense a linalool – ezért a két kemotípus nagyon eltérő GC-profillal rendelkezik.

Gyermekbarát használat

• Nem gyermekbarát.

• A linalool kemotípus sokkal biztonságosabban alkalmazható 3 éves kortól, mint a methyl chavicol (esztragol) kemotípus.

Illatprofil

Karakteres, friss bazsalikom, erős ánizsos, gyógynövényes és fűszeres jegyekkel.

• ct. linalool: a friss, kertből szedett bazsalikom üde, komplex illata.

• ct. methyl chavicol: kirobbanóan ánizsos, karakteres aroma – aromakeverékekben különleges „csavart” ad.

Linalool vs. Methyl chavicol – fő különbségek

• Összetétel:

  • methyl chavicol/esztragol kemotípusban az esztragol dominál.

  • linalool kemotípusban a linalool, 1,8-cineole (eukaliptol) és eugenol a meghatározó.

• Illat/Íz:

  • linalool: autentikus friss bazsalikom-íz és -illat.

  • methyl chavicol: erősen ánizsos karakter.

• Származás:

  • linalool: általában Egyiptom.

  • methyl chavicol: jellemzően India/Vietnám.

• Ár:

  • linalool kemotípus drágább.

• Aromaterápiás fókusz:

  • linalool: nyugtató, stresszoldó, harmonizáló.

  • methyl chavicol: energetizáló és kiemelkedő görcsoldó (fáradtság, izom- és menstruációs görcs, fejfájás kiegészítő kezelésére).

• Biztonság:

  • linalool kíméletesebb, gyermekeknél és érzékeny bőrűeknél előnyösebb választás.

  • Mindkét kemotípusnak lehet emésztést támogató és gyulladáscsökkentő hatása.

Íz és konyhai felhasználás

Fedezd fel a methyl chavicol kemotípus ánizsos ízvilágát! Különleges, egyedi gasztronómiai élményt ad – de óvatosan adagold, mert a nagyobb mennyiségű esztragol fogyasztása kerülendő.

• Ételekben és italokban általánosságban a linalool kemotípust javasoljuk: biztonságosabb, és jobban hozza a friss bazsalikom komplex ízét (ezért azon a csomagoláson „megengedőbb” adagolás szerepel).

Miért praktikus? Hosszú ideig eltartható, költséghatékony, adagolása egyszerű – a friss növény kompromisszummentes alternatívája.

Ötletek (sós ételek):

• paradicsomos tészták, pesto, pizza, levesek

• grillezett húsok, zöldségek, saláták

• tenger gyümölcsei (garnéla, kagyló)

• szendvicsek, wrapek, bazsalikomos fűszervaj

Ötletek (édes/ital):

• citromos sorbet, gyümölcssaláták, bazsalikomos–csokoládés desszertek

• limonádé, koktélok – italokhoz inkább a linalool kemotípus ajánlott

Konyhai tippek:

• Íze nagyon intenzív, mindig kis mennyiséggel kezdd.

• Hőkezeléskor bátrabban adagolható, de a főzés végén hozzáadva mutatja meg a legszebb aromát.

Adagolás (csomagolás szerint – ételízesítő):

• 1 csepp / 1500 g étel

• A javasolt mennyiséget/napi adagot ne lépd túl.

• A termék önmagában nem fogyasztható.

• Kerüld a szembe és egyéb érzékeny területekre jutást.

Lehetséges aromaterápiás (népi) hatások*

• Antimikrobiális: baktériumok és gombák ellen hatásos lehet.

• Görcsoldó, fájdalomcsillapító: izom- és simaizom-görcsök, menstruációs görcs, fejfájás esetén kiegészítő használat.

• Gyulladáscsökkentő: ízületi panaszok, gyulladások támogatására.

• Energetizáló: frissítő, vitalizáló, fáradtság ellen.

• Emésztést segítő: puffadás, bélgörcsök enyhítése.

• Légutak támogatása: megfázás, köhögés esetén.

• Bőrápoló: pattanások és más bőrproblémák kiegészítő kezelése.

*Ismeretterjesztő jellegű leírás, nem helyettesíti az orvosi tanácsadást.

Ellenjavallatok

• Várandósság alatt nem ajánlott.

• Epilepszia vagy görcshajlam esetén kerülendő.

• Gyermekeknél (3 év felett) a linalool kemotípust javasoljuk a methyl chavicol helyett.

Párologtatás*

Diffúzorban desztillált víz használata javasolt.

Ajánlott mennyiség helyiségméret szerint:

• 10–15 m²: 3–5 csepp

• 15–25 m²: 5–7 csepp

• 25–35 m² felett: 7–10 csepp

*Élelmiszer-csomagoláson aromaterápiás javaslat nem tüntethető fel; ezek általános, ismeretterjesztő információk.

Általános óvintézkedések

• Az illóolajok nagyon koncentráltak – körültekintően használd.

• Bőrpróba szükséges első használat előtt.

• Ne kerüljön szembe, nyálkahártyára, és nyílt sebre ne alkalmazd.

• Citrusolajok után kerüld a napozást/szoláriumot (kivéve FCF citrusok).

• Diffúzort ne hagyj felügyelet nélkül, különösen éjszaka.

• Illóolajokat gyermekektől elzárva tárold.

• Tárolás: hűvös, fénytől védett helyen, zárt kupakkal.

• Az illóolajok gyúlékonyak – hőforrás közelében ne tartsd.

Gyermekek és aromaterápia (Tisserand Institute iránymutatás)

• 3–24 hónap: 0,25% (≈ 1 csepp / 10–15 ml hordozóolaj)

• 2–6 év: 1–2% (3–6 csepp / 10 ml)

• 6–15 év: 1,5–3% (5–10 csepp / 10 ml)

• Mindig végezz bőrpróbát, és tartsd be a megfelelő hígítási arányokat!

• 0–6 hónap között a biztonságosság kérdéses, ezért gyakran csak 6 hónapos kortól javasolt az illóolaj-használat.